Jak utrwalić żywność?

[Ryksa82]

Jakie znacie metody utrwalania żywności i jaka według Was jest najzdrowsza. Mnie przekonują technologie HPP, a w domu chyba mrożenie i pakowanie próżniowe, ale to poznałam dopiero niedawno. Chociaż przy HPP nie zmienia się konsystencja a przy mrożeniu jednak tak.